Torta de Morango

Fonte: Tudo Gostoso

Ingredientes:

Massa:
1 pacote de biscoito maisena
1/2 xícara de margarina (ou 100g)
raspas de limão

Recheio:

700 ml de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de essência de baunilha
4 colheres de amido de milho
2 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite

Cobertura:
2 caixas de morangos
1 pacote de gelatina de morango

Modo de preparo:

Massa

Passe os biscoitos pelo processador até formar uma farofa fina
Coloque em uma tigela e vá misturando margarina até formar uma massa lisa
Forre uma forma de aro removível asse por mais ou menos 15 minutos
Reserve

Recheio

Leve ao fogo o leite, leite condensado, essência de baunilha , amido de milho e as gemas peneiradas.
Misture bem, mexa até formar um creme deixe amornar e junte o creme de leite
Coloque o creme na forma por cima da massa já assada

Lave bem os morangos e pique em fatias no sentido do comprimento
Arrume por cima do creme
Reserve

Faça a gelatina com 350 ml de água deixe gelar até que fique num aspecto grossa, que escorra ainda da colher e coloque devagar por cima dos morangos
Leve à geladeira para acabar de endurecer

Desenforme
Sirva gelada

Observações da Carol:
- comece fazendo a gelatina
- se não tiver 2 caixas de morango, parta-os no meio e ficará como a foto
- a mistura para o creme pode ser feita no liquidificador, antes de ir ao fogo - ajuda a misturar melhor.
- o creme de leite só é acrescentado após o creme esfriar. Caso tenha endurecido, pode usar a batedeira para misturar o creme de leite.
- dá pra fazer de maça também.. uma delícia! (envio em outro post a receita com detalhes)

Outra foto da mesma tora - em outra ocasião